Dulse de Bimbriyo


Dulse de Bimbriyo de Sarah Isikli



Mi gramama aziya un dulse de bimbriyo delisioso. Kon mi ermana eramos muy chikas para demandarla las reseftas ke aziya , i kuando fuimos en edad de demandar las reseftas se murio. Esta resefta es de la gramama de mi mama ke era de Tiria. Kon este mesura es siguru ke vas a reushir.


Mundar los bimbriyos i kortarlos en pisikos chikitikos
Los eskaldar poko a poko

Kuando estan blandos, kitaldos de la agua i los eskurir.
Azer una pure kon los bimbriyos blandos

Para una kupa de pure se mezura una kupa de asukar
Meter a kozer, fina ke se espesa.
Se mete en un paylon i se desha a sekar

Esto es la hadra !


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Epluchez les coings,
les couper en petits morceaux.
Les mettre dans l’eau bouillante
par petite quantité.
Lorsqu’ils sont tendres, les égoutter.
Les réduire en purée.
Une tasse de sucre
pour une tasse de purée.
Faire cuire à petit feu jusqu’à ce que la pâte
épaississe.
Transvaser la pâte dans un plat et laisser sécher.
Voilà toute l’affaire !!!!


Pâte de coings par Sarah Isikli





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