Resheta de Turkía Ingredientes: 2 kilo de prasa kortada, buyida, eskurrida i pikada 4 guevos 1 kupa de arina 100 gramos de margarina sal i pimienta preta (sigún el gusto) azeyte para friyir Preparasión: Se meskla bien todo (a parte l’azeyte). Se azen las köftés kon las manos mojadas, i se friyen en l’azeyte keynte. La agua ke skurrió de la prasa puede sirvir para papeyar las köftés, antes de sirvirlas, si se keren komer keyntes. Lea Bassón – 1993 Reshetas del livro "Gizar kon gozo" de Matilda Koén-Sarano, (en preparasión). |